Bien conserver ses aliments!

La conservation des aliments est une suite de processus qui consiste à pérenniser la denrée comestible, le plus longtemps possible, tout en conservant le meilleur de sa saveur. Les techniques de conservation sont nombreuses, pour ne citer que la déshydratation et la pasteurisation.

La conservation des viandes par le procédé de déshydratation

A part les techniques de conservation par le froid, la déshydratation est aussi une méthode efficace de conservation des viandes. Dénommée aussi séchage, ce procédé se base sur le fait de démunir la viande de toute sa quantité d’eau. Les procédés anciens faisaient appel au soleil et au vent, et requérait beaucoup de temps. Il suffisait de placer les aliments pardessus une plaque couverte d’un filet, et les exposer au soleil. Il ne faut pas oublier de retourner de temps à autre les tranches de viande, pour avoir le meilleur séchage. Actuellement, on utilise le déshydrateur, le même résultat est garanti mais en un temps moindre. Cet appareil a pour rôle de dessécher l’aliment via une chaleur douce. Il faut laver et couper les viandes pour les poser sur les plaques du déshydrateur. Le séchage peut également se faire au four. Cependant, la température du four ne doit pas excéder les 40 °C. Et comme au soleil, les tranches de viande doivent être retournées régulièrement.

La conservation des jus

Quand la saison des fraises ou d’autres fruits arrive, on aime bien faire des jus et des confitures. La transformation des fruits en jus et en confiture est chose facile, c’est leur conservation qui demande plus de techniques. Pour les jus, les bouteilles en verre sont les récipients appropriés pour ce faire. Ajouter à cela, un excellent couvercle. Ainsi, la pasteurisation est une méthode de conservation de jus efficace. On doit chauffer le jus à une certaine température, pour le refroidir rapidement. Ce procédé est déjà utilisé par les industriels pour la conservation du lait, du miel, de la bière… La pasteurisation a l’art de ne pas changer le goût du jus de fruit et conserve même une partie des nutriments. Dans la pratique, le jus n’est pas porté à ébullition et est chauffé à une température inférieure à 68 °C. Une fois à ébullition, le goût du jus est altéré et on ne peut plus l’appeler « jus » mais « compote ». Après avoir été chauffé, le jus doit être rafraîchi. Une fois frais, le jus de fruit dans la bouteille en verre est à placer au réfrigérateur. Cependant, le jus ne doit pas être conservé plus d’une semaine.
Rédactrice invitée, Stéphanie MARTINEZ

Quand la sophrologie augmente le potentiel et la performance

DomirLa sophrologie est une technique de  développement personnel basée sur  la relaxation et la respiration. Elle harmonise votre corps avec votre esprit.   Elle est un moyen de  gagner en autonomie et en confiance. Le succès s’obtient par une bonne connaissance de ses compétences et  de ses limites. Cette science exige une pratique quotidienne afin d’atteindre les objectifs fixés.

À quoi sert la sophrologie ?

Elle aide les gens à maitriser ses sentiments. Nos sentiments ont un grand impact sur la manière dont nous agissons. Ils sont  la raison de nos succès ou de nos échecs. Notre vie est parfois conditionnée par nos émotions. La sophrologie est un moyen qui va unir le cerveau au corps. Elle permet à l’individu de trouver un équilibre entre ses émotions et ses pensées. Elle peut se pratiquer n’importe où. L’individu n’a qu’à utiliser des méthodes respiratoires afin de vaincre le stress, l’anxiété…Dans le but d’aller  bien, il faut évacuer toutes ses pensées négatives. Le succès dépend de nos émotions internes. Cette science vous permet d’unir le mental et le corps. Le corps ressent vos pensées et les manifeste sans que vous en  ayez conscient. Au moyen de la sophrologie, vous pouvez mieux vous connaitre et maitriser vos sentiments. Elle est un procédé qui va éveiller vos capacités endormies.

Il suffit d’utiliser quotidiennement les techniques respiratoires proposées par le sophrologue.

Les techniques de respiration appliquée

La méthode de respiration pratiquée résulte de votre état émotionnel. En effet, vos émotions conditionnent votre façon de respirer. Pour  gérer vos émotions, il faut respirer par le nez en gonflant le ventre en trois temps et  expirer par la bouche en six temps en rentrant le ventre. Le temps d’expiration doit être plus long que celui de la respiration. Néanmoins, elle ne porte pas ses effets si vous ne la pratiquez pas quotidiennement. En vous relaxant pendant vingt minutes, vous gagnez deux heures de sommeil.

Par contre, si vous faites appel à un sophrologue afin de vous assister. Il faut vérifier qu’il a suivi une formation auprès d’un institut de sophrologie paris. Cela est important, car le procédé employé sur un patient dépend de son état émotionnel. Dans le but d’améliorer les capacités d’un patient, un bon sophrologue devrait pratiquer la sophrologie d’acceptation progressive qui consiste à projeter le patient dans l’avenir. Il va lui faire imaginer les bienfaits de son succès et les procédures à suivre en vue d’atteindre son objectif.
Rédactrice invitée : Stéphanie Martinez

Louer ou acheter un tire-lait!

Dans le cadre de la reprise du travail ou pour des raisons médicales, l’utilisation d’un tire-lait peut être d’une grande aide pour une jeune maman. Reste à définir si cette dernière devrait opter pour la location de son appareil ou plutôt choisir d’en faire l’acquisition.

3 raisons motivant la location

Pour les spécialistes de la lactation, certaines situations devraient inciter les mères à préférer la location du tire-lait à son acquisition. En effet, lorsque le tire-lait doit être utilisé pour une durée limitée, à raison de quelques semaines, voire quelques mois tout au plus, la location se veut être la meilleure option. Le tire-lait se veut effectivement d’une aide précieuse pour une maman dont le bébé est hospitalisé en raison d’une pathologie néonatale ou parce qu’il est né prématuré. Le tire-lait permet dans de telles situations à stimuler la lactation, puis à l’entretenir jusqu’à ce que le nourrisson puisse être en mesure de téter. La location de tire-lait est aussi adaptée pour entretenir la lactation durant un sevrage temporaire, dans le cadre d’un traitement médicamenteux incompatible avec l’allaitement par exemple.

Indemnisation de la location

Il faut savoir également que lorsque l’usage du tire-lait est prescrit par un médecin généraliste, une sage femme ou un spécialiste, sa location bénéficie d’une prise en charge de la Sécurité Sociale. En effet, le tire-lait est un appareil médical qu’il bénéficie d’une indemnisation auprès du régime de base. La prise en charge est à hauteur de 100 % du tarif de convention de la Sécurité Sociale pour le premier mois de location, soit de l’ordre 12,07 € hebdomadaire. Passé le premier mois de location du tire-lait, la prise en charge est réduite à 65 % du tarif de convention toujours. A noter que cette prise en charge de la location de tire-lait n’est pas limitée sur la durée.

Tire-lait : investissement intéressant

Par ailleurs,  si l’utilisation du tire-lait est prévue pour une durée indéterminée, notamment lors de la reprise de travail de la jeune maman, il est recommandé d’en faire l’acquisition. En effet, lorsque la maman vient à s’absenter toute la journée, investir dans un tire-lait se révèle plus intéressant que d’en faire la location. D’ailleurs, l’utilisation du tire-lait ne nécessitant pas une prescription médicale, louer l’appareil ne permet donc pas de bénéficier d’une indemnisation de la Sécurité Sociale. Aussi, lorsque la mère décide de reprendre une activité extérieure tout en prolongeant l’allaitement maternel, acheter un tire-lait est toujours préconisé.

Comment arrêter de fumer? Conseils!

stop smokingFumer est un véritable fléau mondial, la cigarette entraîne le décès de plusieurs personnes par an. L’effet du tabac ne se produit pas dans l’immédiat. Il peut se traduire par les accidents cardio-vasculaires, les tumeurs bénignes, les troubles respiratoires et d’autres effets néfastes sur la peau. Cet article présentera quelques solutions pour arrêter de fumer.

L’acupuncture pour un sevrage tabagique.  

Peu importe les méthodes utilisées, arrêter de fumer doit être une volonté pour le fumeur. La réussite dépend entièrement de lui et les thérapies comme l’acupuncture ne sont qu’une aide pour garder cette volonté. L’acupuncture est une branche de la Médecine Traditionnelle Chinoise qui consiste à appliquer quelques aiguilles à des points précis sur la peau du patient. Ces points varient selon les troubles à traiter. Pour le sevrage tabagique en particulier, les points à traiter seront sur la main, les ailes du nez, au-dessus de l’oreille ou sur le méridien de la vésicule biliaire. Les aiguilles sont maintenues à peu près vingt minutes sur ces points. Dans un sevrage tabagique, patient et médecin-acupuncteur auront besoin de plus d’une séance et le nombre de séances dépend beaucoup plus du fumeur. Certains patients réussissent à arrêter de fumer à deux séances seulement.

Arrêter de fumer avec la cigarette électronique.

La cigarette electronique ou l’e-cigarette est présentée par ses fabricants comme une alternative d’arrêter de fumer. Elle est composée généralement d’une batterie, d’un atomiseur, d’un réservoir et d’un e-liquide. Dans les boutiques à tabac, ce dernier est disponible dans plusieurs arômes pour satisfaire les goûts du fumeur (mentholées, fruitées…). La batterie actionne l’atomiseur pour chauffer l’e-liquide présente dans le réservoir. C’est ce liquide chauffé qui produit la vapeur destinée à être inhalée par le fumeur. Vapoter, c’est le verbe qui peut définir le fait de fumer cette cigarette. Ce dispositif électronique attire de plus en plus de fumeurs, car il produit le même effet que la cigarette standard. La vapeur qu’elle produit ressemble visuellement à la fumée de la cigarette à tabac. Bénéfique pour la santé, la cigarette électronique ne contient ni tabac, ni goudron. Toutefois, il existe certaines cigarettes électroniques qui contiennent de la nicotine. Cependant, il faut bien choisir sa cigarette électronique. La réussite à quitter définitivement de la cigarette dépend beaucoup du fumeur. Et cette nouvelle alternative ne doit pas lui être une nouvelle dépendance. Un conseil et suivi médical est conseillé pour arrêter de fumer définitivement.
Rédactrice invitée : Stéphanie Martinez

Qu’est ce que bien manger?

Atelier je mincis par hypnose marie-pierre Preud'hommeAvant de s’intéresser à ce que nous mangeons …
si nous mettions la priorité à soigner le comment nous mangeons?

3 points clefs du « Bien manger »

Mâcher :

non mastiquée, la nourriture est non seulement inexploitable par l’organisme, mais en plus nocive provoquant des réactions allergiques et inflammatoires. Manger donc le plus possible d’aliments solides, à mastiquer pour les transformer en liquide, mâcher permet d’extraire les éléments nutritionnels.

Intention et gratitude :

notre société nous offre pléthore de nourriture, remercions, et plaçons une intention positive à chaque repas.
Remercier de bénéficier de tant d’abondance, émettre l’intention de manger juste ce qu’il faut pour maintenir et entretenir le corps en bonne santé, pour être utile aux autres, ….

Conscience et cohérence :

Personnellement, j’ai opté pour manger uniquement ce que je me sens capable de tuer, nettoyer préparer.
Je suis incapable de conduire un camion de cochons, vaches ou poulets à l’abattoir, de participer au massacre ou de regarder leur souffrance. Je peux nettoyer un poisson, des crustacés, …. même si c’est difficile, c’est possible pour moi.
Dans le commerce actuel, tout est fait pour faire oublier l’origine des aliments que nous consommons, entretenir l’inconscience fait vendre davantage, seul objectif de notre société de consommation.

Après le comment, … il sera toujours temps de nous intéressé au contenu …

Pulpe d’Aloe Vera : un remède naturel miraculeux

Aloe vera nutrithérapieLa pulpe d’Aloe Vera

L’Aloe Vera est une plante de la famille des liliacées. Elle est dotée de longues feuilles charnues aux extrémités épineuses. De ces feuilles disposées en « faisceaux » est extraite la pulpe de l’Aloe Barbadensis qui contient la grande majorité des substances bénéfiques de cette dernière. Elle s’obtient à partir du mucilage qui découle directement des feuilles. De ce fait, consommer la pulpe d’Aloe Vera est la meilleure façon de bénéficier des principes actifs de la plante dans la mesure où elle les conserve à plus de 97%. D’ailleurs, votre produit Aloe Vera doit répondre à ce critère pour entrer dans la catégorie des pulpes. Si le taux d’Aloe Vera contenu dans votre boisson est inférieur à 95%, il s’agirait plutôt d’un jus. D’autre part, la pulpe d’Aloe Vera présente l’avantage de contenir très peu de conservateurs, sachant que ceux-ci annulent l’effet des principes actifs de la plante.

La posologie et ses bienfaits

Indiquée dans plusieurs traitements préventifs et curatifs, la pulpe d’Aloe Vera donne des résultats probants au bout de 3 mois de cure si vous la consommez quotidiennement à raison de 3 à 4 cuillerées à soupe par jour. En laissant le temps nécessaire pour que l’Aloe Vera agisse, vous aurez une peau plus nette ainsi qu’un corps plus tonique, plus fort et plus résistant aux maladies. Un véritable cadeau de la nature, changer de vie et être heureux est possible avec le produit qu’on considère comme miracle qu’est l’Aloe Vera. Hydratant, matifiant, nourrissant, apaisant, anti-âge, cicatrisant, volumatrice /coiffante, protectrice de chaleur, l’Aloe Vera est allié des amateurs de la beauté au naturel.
Clarisse Duquenne, rédactrice invitée

Le coaching santé pour vous?

Coaching santé nutrithérapie marie-pierre Preud'hommeA qui s’adresse le coaching santé?

Le coaching santé s’adresse à  vous, si vous vous reconnaissez dans un de ces profils :

– Je prends des résolutions d’hygiène de vie et je ne m’y tiens qu’un moment.
– J’ai envie de me reprendre en main, mais je ne sais pas par où commencer.
– J’ai envie que l’on m’aide à comprendre comment fonctionne mon corps.
– J’aimerais me prendre en main, me soigner, adopter une attitude préventive, mais je ne sais pas comment m’y prendre
– M’occuper de ma santé me demande trop d’énergie.
– J’ai peur du dentiste, du médecin, des piqûres, des diagnostics, … alors je ne consulte pas,….

Etes-vous du style bonnes résolutions de janvier …. qui durent au moins une semaine ? Oui? …. Alors faites-vous aider en coaching santé!

Marie-Pierre Preud’homme, nutrithérapeute, hypnothérapeute, enseignante de yoga vous accompagne pour reprendre votre santé en main, dans une approche holistique et respectueuse.

Définition de la santé de l’OMS

La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité.

Qu’est ce que le coaching ?

C’est un accompagnement  personnalisé visant à améliorer des compétences, résoudre un problème ou atteindre un objectif déterminé et réalisable.
Le coach aide la personne à trouver ses propres solutions et  à accéder à ses ressources.

Le coaching santé consiste à se faire accompagner pour prendre sa santé en main de manière holistique, réaliste, durable et agréable.

Le coaching Santé peut vous aider en médecine douce comme en traditionnelle …
Que vous ayez envie de prendre en charge votre santé dans une orientation médecine douce, améliorer votre hygiène de vie, ou que vous cherchiez une aide pour vous soutenir et vous motiver dans vos traitements en médecine traditionnelle, le coaching santé est une aide précieuse.

Pourquoi le coaching santé fonctionne bien?

Parce que la démarche est holistique, complète et personnalisée.
Elle comprend des techniques puissantes pour vous aider à adopter de nouveaux comportements, vous épanouir et vous réjouir de devenir de plus en plus acteur de votre santé.

Le coaching santé est aussi un accompagnement précieux à la médecine traditionnelle.

– Si vous appréhendez les consultations médicales, les piqures et les examens médicaux
– Si vous vivez des difficultés à être régulier dans un traitement
– Si vous souhaitez vivre plus confortablement les traitements de longue haleine comme la chimio …
– Si, par exemple, vous avez peur du dentiste, des séances d’hypnose pourront vous permettre de faire de lui votre meilleur ami.

Les applications du coaching santé

Nous abordons tout type de thématiques santé, en accord avec votre médecin.

Gestion du stress
Sommeil
Alimentaire
Anti-âge
Arthrose
Immunité
Santé de la femme
Santé de la vue